C’est à l’occasion du 23ème concours du Barman junior européen que la directrice de l’athenée royal de Spa en a profité pour présenter un nouvel accord de collaboration qui vient de s’établir entre l’Institut d’hotellerie de Spa et les chaînes d’hôtel Radisson SAS et Dorint, respectivement représentées par Messieurs Xavier Basler et Nick Kleingeld. Ce nouvel accord va permettre chaque année à 4 élèves de l’école d’hôtellerie spadoise, sélectionnés en fonction de leurs résultats scolaires, de pouvoir réaliser un stage d’un mois dans un hôtel Radisson ou Dorint situés à l’étranger. Une expérience plus qu’intéressante qui devrait enrichir leur expérience professionnelle.

23ème édition du concours Barman junior européen à l’institut d’Hôtellerie de Spa :

Le Concours « barman junior européen » organisé par l’Institut d’hôtellerie de SPA qui s’est tenu vendredi 25 janvier dernier était réservé aux élèves d’écoles d’hôtellerie âgés de 23 ans maximum.
Pour cette édition 2008 ce ne sont pas moins d’une vingtaine d’établissements scolaires belges et français qui étaient repésentés.
Comme chaque année le concours portait sur 4 épreuves relevant du travail du barman :le débit et service au bar, la préparation au bar d’un café Espresso, la réalisation d’un cocktail classique aisni que d’un cocktail original (type long drink), la présentation, le débouchage et le service d’une demi bouteille de Champagne.

Ce concours particulièrement relevé cote les candidats sur des dizaines de critères bien définis et coté par un jury de professionnel. Le moindre détail dans le geste est minutieusement observé, décomposé pour justifier la cotation. Présentations générale, tenue, maintient, connaissance du sujet, précision et maitrise du geste, originalité, créativité, aisance, prestance, et bien d’autres aspects sont autant de qualités nécessaire au prestation d’un barman.
Après des heures de préparation et de présentation, le concours dévoilait les lauréats de cette édition 2008.

C’est finalement Valentino Vruan de l’Institut Notre-Dame Heusy qui remporte cette 23 ème édition, devant Gil Declercq de Ecole Hôtelière Saint-Vincent de Paul Bruxelles, 2 ème, et David Geiger de l’Ecole hôtelière "Alexandre Dumas" Illkirch Strasbourg, 3ème, l’ Athénée Royal et Ecole d'Hôtellerie de Spa – SPA, représentée par Pierre-Yves Fissette prend la 5ème place
Le classement par épreuve est le suivant :
CLASSEMENT BIÈRE:
1° PRIX : Valentino Vruan, Institut Notre-Dame Heusy
2° PRIX : Wivine Aulit, L.P. du Hainaut Saint-Ghislain
3° PRIX : Gil Declercq, Ecole Hôtelière Saint-Vincent de Paul Bruxelles
CLASSEMENT CHAMPAGNE:      
1° PRIX : Kristel Paries, Ecole Hôtelière de Paris CFA Mederic
CLASSEMENT COCKTAIL: 
1° PRIX: Benjamin Harmegnies Ecole Hôtelière Provinciale de Namur
2° PRIX:  Lois François Lycée Hôtelier de St Quentin en Yvelines Guyancourt
3° PRIX:   David Geiger Ecole hôtelière "Alexandre Dumas" Illkirch Strasbourg
CASSEMENT CAFÉ: 
1° PRIX: Pierre-Yves Fissette A.R. et Ecole d' Hôtellerie de Spa

Photo reportage lorquet.be

10ième Fête des Vieux Métiers au village de Sart-Lez-Spa, c’est reparti les 2 et 3 août 2008: 

Après bien des craintes et des incertitudes, la fantastique fête des vieux métiers de Sart-Lez-Spa aura à nouveau lieu. En effet, même si acteurs et les organisateurs de la fête n'ont pas rajeuni, même si les deux dernières avaient connus certains dérapages (connotation commerciale de certains artisans), même s’il reconstituer une solide équipe de bénévole n’est pas chose facile, une nouvelle équipe regroupée autour des "anciens" a finalement relevé le défi et prépare avec enthousiasme la 10ième édition de "Nos r'prindans rècène". Voici bientôt 32 ans qu’un instituteur, José Laurent, a voulut que les enfants aient l'occasion, au moins une fois dans leur vie, de renouer le contact avec les anciens, leur mode de vie, leurs techniques, leurs métiers. En août 1976, à Sart-Lez-Spa, où les machines n'avaient pas encore fait oublier les outils ni les hommes, la population villageoise faisait revivre ses métiers et coutumes. Le temps d'un week-end, le superbe village de Sart-Lez-Spa, aux bâtisses encerclant une non moins superbe place, fait revivre les métiers d'autrefois. A l'opposé des marchands du temple, leur fête des vieux métiers , basée sur le bénévolat n'est ni une foire, ni un marché. Ni droit doit d'entrée, ni commerce. C'est une rencontre entre amis, une invitation de tout un village à "r'prinde rècène" (renouer avec ses racines). L'accent est mis sur le geste et l'authenticité des 200 artisans et 500 autres acteurs, tous bénévole, qui pratiquent ces métiers qui faisaient le quotidien de la vie rurale ardennaise, au grand émerveillement des milliers de visiteurs que Sart accueille le temps d'un week-end....Cette grande fête aura lieu les 2 et 3 août 2008 ; à plus de 6 mois de cet événement, nous aurons l’occasion de revenir en détail sur le programme détaillé des vieux métiers de Sart-Jalhay.

A événement exceptionnel, préparation exceptionnelle. Pour se souvenir des meilleurs moments des fêtes passées, le Comité culturel de Sart-Jalhay, organisateur de la fête "Nos r'prindans rècène", vous donne rendez-vous le week-end des 2 et 3 février 2008 pour une rétrospective des fêtes antérieures. De 11 à 18 h. se tiendra à la Maison Bronfort place du Marché 234 à Sart une exposition de photos, parmi lesquelles, en outre, celles qui participent au concours photos organisé pour l’occasion et dont la remise des prix aura lieu dimanche à 17 H à la salle La Grange. Parallèlement, juste à côté, à la salle La Grange, le samedi à 18 h. et le dimanche à 16 h. sera projeté un montage réalisé spécialement à partir de films tournés lors des premières éditions : de très nombreuses images, dont certaines inédites, patiemment mises bout à bout et sonorisées, vous replongeront trente ans en arrière et vous permettront de revoir, parfois non sans émotion, quelques têtes connues et moins connues, dont quelques-unes malheureusement disparues.Enfin, si vous s ouhaitez participer à la fête, sachez que le comité organisateur a bien évidemment besoin de bénévoles pour diverses tâches ou d'artisans pour autant qu'ils correspondent à la charte de la fête. Info et contact :
Secrétariat de la fête des Vieux Métiers :
Serge Crutzen, ruelle Masin, 97a Sart-Jalhay 087.77.55.29 ou 0473.474906.
Secrétariat du Comité culturel de Sart-Jalhay :
LAURENT José, Wayai, 9, 4845, Sart-Jalhay, tél. 087/47 44 55.
Sachez encore que d ans la série "Les Cahiers nature", seront éditées deux brochures , en plus de la réédition du cahier 6 « cuisine du terroir », retraçant certains aspects de chez nous : une réédition modernisée d'un texte de Jean Wisimus paru en 1936 décrivant le métier de "troufleurs" à Solwaster (extraction de la tourbe) et un recueil des scènes de la vie quotidienne dans nos villages au début du XXième siècle : Au fil des jours...

Photo reportage lorquet.be

Remise des Prix à l’office du Tourisme de Spa :

L’office du Tourisme de Spa organisait à l’occasion des fêtes de fin d’année son traditionnel concours de peinture pour les enfants mais également pour les adultes. Le but du concours était de peindre un motif de noël sur une petite plaquette en bois de spa. Plusieurs dizaines d’enfants mais aussi d’adultes ont participé au concours. La remise des prix avait lieu mercredi dernier dans les bâtiments de l’OTTF spadoise en présence des responsables de l’office du Tourisme, Isabelle Grégoire, directrice, des échevins Charles Gardier, Francis Bastin et Sophie Delettre ainsi que des conseillers communaux Jean-Jacques Bloemers (Admin délégué OTS) et André Goffin. En voici les résultats par catégorie :

Catégorie 5-6 ans :
Carla Decerf
Lucie Wallstorm
Léa Gustin
Manon Chevalier
Laurie Gaspard
Emma Dietze
Séléna Parinello
Lou Lambert
Manon Dehottay
Tifany Duachot

Des élèves de l’Institut Saint-Joseph de Trois-Ponts au CPAS de Spa

A l’occasion des fêtes de fin d’année et conscients des difficultés financières éprouvées par certains ménages, les élèves du deuxième degré technique social de l’Institut Saint-Joseph de Trois-Ponts ont récolté des jouets, peluches, livres… Aidés de leurs professeurs, les élèves les ont triés, réparés, emballés et les ont offerts aux enfants au CPAS de Spa le mercredi 19 décembre. Un tout grand merci à toutes les personnes, qui d’une manière ou d’une autre, ont contribué à la réussite du projet. L’équipe éducative de l’Institut Saint-Joseph. Choucroutte annuelle du MR de Spa : Comme tous les ans, le troisième samedi de janvier a vu la section du MR de Spa tenter d'adoucir la grisaille de l'hiver par l'organisation de son souper "choucroute" annuel. Cette année, plus de 120 personnes se sont retrouvées cette fois dans la magnifique salle Berghmans du Casino de Spa. Le prestige de l'endroit n'a rien enlevé au caractère convivial de cette organisation centrée sur une goûteuse choucroute (chaude à souhait...) servie par Didier Wagener. Le Pinot blanc d'Alsace de Lets Go Vino a coulé à flots... et c'est tard dans la soirée que les lumières de cette salle en facade de la Rue Royale se sont éteintes. Belle organisation pour la nouvelle équipe du bureau du MR de Spa. Comme souvent, seuls les absents ont eu tort... Ils n'ont qu'à attendre le troisième samedi de janvier pour la prochaine édition...

Remise de la Coupe Van der Burch du Royale Tennis Club de Spa au Musées de la Ville d'eaux :

Depuis 1921, le ROYAL TENNIS SPA dispose d'une superbe coupe offerte au club par son président, le comte Horace VAN DER BURCH à l'occasion du tournoi international mis sur pied à Spa en cette année 1921.
Conscient de la qualité de cette oeuvre d'art, de sa valeur et de son caractère historique, l'ASBL Histoire et Archéologie spadoises a suggéré au comité du RTC SPA d'en concéder la garde et la mise en valeur au Musée de la Ville d'eau.

Ce qui est fait ce mercredi 23 janvier , le comité du RTC Spa, acceptant ce transfert au Musée et Monsieur Toussaint , président de l'ASBL en acceptant le dépôt.

Photo reportage lorquet.be / Olivier Leonard

Grand concours régional de poésie :

La séance publique du concours de poésie organisé par le P.A.C. de Spa aura lieu le samedi 16 février à 14 heures. Elle se tiendra dans le merveilleux cadre du Centre d’Accueil du Domaine de Bérinzenne.
Les poèmes sélectionnés seront déclamés et agrémentés d’intermèdes musicaux. C’est en présence de personnalités de la région que le classement sera proclamé. Après la remise des prix aux poètes primés, les auteurs et le public pourront se désaltérer dans une ambiance conviviale.
Cette manifestation est ouverte au public, toute personne intéressée peut s’y présenter et passer un agréable moment.
Le P.A.C. de Spa

Les Spadois en balade à Liège et au Trocadero le samedi 29 mars :

L’association « Sports, Loisirs et Culture à Spa » dont le but principal est d’agrémenter la vie des spadois a maintenant pris l’habitude de programmer de temps à autre une excursion ouverte à tous les spadois en priorité.
C’est ainsi que le 29 mars prochain une excursion avec spectacle vous est à nouveau proposée.
Avec la collaboration de la ville de Spa, les bénévoles de l’association et Francis Bastin,vous invitent à participer à une escapade à la fois touristique et récréative qui s’annonce très plaisante.
Le départ du car se fera place de l’hôtel de ville de Spa à 15h00 précises et vous emmènera
redécouvrir Liège en toute liberté.
Vous pourrez parcourir toute « l’après quatre heures » le centre de Liège, faire du shopping ou admirer les nouvelles transformations du centre de la cité ardente.
Après un petit repas à votre choix nous nous rassemblerons place Cathédrale à 18h45 pour nous rendre au spectacle de la troupe et du ballet du Trocadero rue Lulay à 19h30 (près du passage Lemonier).
La revue du printemps «  Rio Troca » vous sera proposée et vous aurez l’occasion d’admirer les superbes tableaux de danses et d’écouter les sketches relatant entres autres les évènements politiques de l’année écoulée mais aussi d’aborder ceux de cette année. Qui va-t-on encore égratigner ? En quelque sorte assister à une revue de plaisir et de bonne humeur.
La fin du spectacle est prévue vers 23h00 .Le retour à Spa se fera vers 00h00.
Le prix du voyage en car, y compris le spectacle est fixé à 28 euros par personne payables à la réservation qui devra se faire en téléphonant au 0476/574905. Ne tardez pas car le nombre de places est limité. Renseignements et organisation : Francis Bastin Echevin à Spa

MARCHE DE LA CHANDELEUR DE L’ASBL GO SPA :

L’asbl GO SPA vous propose de participer à sa traditionnelle marche de la chandeleur qui aura lieu le samedi 02 février 2008 à Spa. Le rendez-vous est fixé, à 13h30, sur le parking du cimetière à Sol Cress. Nous partirons vers 14h00 à la découverte de nos magnifiques forets. Cette randonnée, d’une bonne heure environ, se voudra familiale. A la fin de celle-ci, nous aurons le plaisir d’offrir aux marcheurs, des crêpes et des boissons (vin chaud, café, eau, jus d'orange, pecket). Pour une question d’organisation, nous vous demandons de nous confirmer votre présence par téléphone au 0474/54.57.20
Nous espérons vous voir nombreux.
L’asbl GO SPA